深圳市智理技工学校——加强校园食品安全建设 护航广大师生饮食健康

校园食品安全关系到每一位师生的身体健康,开展食品安全教育,是整个教育工作中不可或缺的一环。 集团为落实学校食品安全主体责任,加强学校食堂食品安全管理工作,进一步提高学校食堂食品安全…

校园食品安全关系到每一位师生的身体健康,开展食品安全教育,是整个教育工作中不可或缺的一环。

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集团为落实学校食品安全主体责任,加强学校食堂食品安全管理工作,进一步提高学校食堂食品安全管理水平,确保广大师生饮食安全。于2022年7月16日组织开展关于学校食堂食品安全管理培训,并特邀深圳市食品安全专家、广东省食药局食品安全管理员培训注册讲师和深圳市第三方培训讲师关婕老师进行专业指导与培训。

本次培训主题是《落实主体责任 做好学校食堂食品安全管理》,关婕老师分别就学校食品安全的主体责任、学校食堂食品安全管理与食品中毒事故应急处置的基本原则这三大方面对集团参训人员进行了培训。

关婕老师结合食品安全案例与自身经验分享从进货查验、食品储存到加工制作、食品留样以及餐厨垃圾管理等每一个环节从业人员规范操作中应注意的关键点。

同时,贯穿当前校园食堂各项工作实际情况,进一步理清学校食品安全,精细化管理的工作思路,强化食品安全意识。

此次培训,让参训人员对食品安全风险防范有了新的认识,食品安全意识得到进一步提高。我校将进行校内食品安全隐患排查,学校食品安全台账、资料排查及出台学校食品安全事故应急方案等一系列措施,将食品安全意识落实到校园每个角落,切实为广大师生筑牢饮食健康安全防线!

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作者: 千岁忧

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